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炖風幹牛肉怎麼做

知識 更新时间:2025-01-31 09:57:22

  食材準備:

  材料主料:土豆300克,牛肉400克。

  輔料:洋蔥50克,大豆色拉油70克。

  調料:高湯,料酒,精鹽各适量。

  做法:

  1、土豆洗淨去皮,切成滾刀塊;牛肉洗淨,切成麻将般大小的方塊,用沸水焯燙一下,撈出後瀝水待用;洋蔥切成條。

  2、鍋置火上燒熱,倒入色拉油,然後下入牛肉塊翻炒,視肉塊表面無水後,下入料酒、高湯、精鹽,用大火燒開後改用小火煮熟。

  3、牛肉八九成熟後放入土豆,洋蔥煮熟即可。

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