主料:胡蘿蔔150克、綠豆芽200克;
輔料:大蔥50克、香油、細鹽、白糖、醋、味精各适量;
步驟:
1、胡蘿蔔、大蔥去皮切成細絲;
2、綠豆芽去根洗淨,用沸水煮2分鐘撈起瀝幹;
3、把香油燒至六成熱,爆香大蔥絲,倒入胡蘿蔔絲,翻炒數下盛起,待涼拌入豆芽中,加入白糖、醋、味精調味即成。
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