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年糕面用什麼做的

知識 更新时间:2024-12-29 06:06:27

  年糕面用是用年糕、拉面、雞蛋、魚丸、洋蔥、白芝麻、紅尖椒摻雜在一起做的。

  年糕面的做法如下:

  調料:蒜3瓣、韓式辣醬2大匙、小蔥2棵、麥芽糖1大匙、白糖1大匙。

  制作過程:

  1、雞蛋煮熟剝皮後切成兩半,蒜切片,将年糕、洋蔥、小蔥切成小段;

  2、将拉面煮熟,入涼開水過一下,瀝幹水備用;

  3、平底炒鍋中放入水400毫升,快燒開時加入韓式辣醬和麥芽糖,拌均勻;

  4、水開後放入年糕、魚丸;

  5、煮到年糕變軟後,放入洋蔥、蒜片、糖、拉面和調料,小火翻炒入味;

  6、加入煮好的拉面,翻炒至湯汁收濃,關火灑上香蔥和小紅辣椒翻均勻;

  7、盛碗後放上雞蛋,煮少許白芝麻即可。

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