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鳕魚膠魚膠作法怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-01-27 01:16:58

  1、準備好材料,準備好事先泡好的鳕魚。

  2、鍋裡坐水,雞爪和瘦肉冷水下鍋,用小火慢慢把水煮開。

  3、煮開後立刻關火,把雞爪和瘦肉撈出來過冷水洗淨,控幹水分備用。

  4、把泡發好的鳕魚膠切成粗條。

  5、将魚膠和瘦肉還有雞爪,姜片全部材料都放入炖盅内。

  6、倒入适量的開水。

  7、炖盅蓋好蓋子送進炖鍋,調至2.5小時。

  8、炖湯出鍋前加少許鹽。

  9、鳕魚魚膠湯成品。

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