什錦荞麥面
材料:荞麥面、幹香菇、青菜、胡蘿蔔、洋蔥、鹽、雞粉、生抽、食用油。
步驟:
1、幹香菇泡發,洗淨去蒂切片;
2、青菜洗淨切段;
3、胡蘿蔔洗淨,去皮切絲;
4、洋蔥洗淨切丁;
5、将燙熟的荞麥面加入少許食用油拌均勻,使其互不粘連,放入盆中備用;
6、炒鍋加油燒熱,下洋蔥丁煸炒出香味,放入胡蘿蔔和香菇繼續煸炒,然後放入青菜,加适量鹽、雞粉、生抽調味,最後放入面條,翻拌均勻即可出鍋。
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