解決方法:
1、可把冷饅頭去皮揉碎,用饅頭屑代替面包糠。
2、可将雞蛋加入澱粉調成糊狀來代替面包糠;
3、全麥餅幹打碎或蛋糕碎屑來代替面包糠。
炸雞柳的作法:
1、雞胸肉洗淨,切成粗條,放入盤内,加入料酒,鹽,白胡椒粉腌制10分鐘;
2、逐條均勻的粘上澱粉,再蘸一層蛋液,然後在面包糠上蘸勻,再沾澱粉;
3、鍋内倒入油燒熱,雞柳抖去多餘的澱粉,逐條下入油裡炸制,至金黃撈出即可。
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