三個。其中,以三星為最高等級,米其林三星餐廳也是許多廚師或餐廳經營者的理想。米其林指南每年更新,因此沒有任何一家餐廳是終生的星級餐廳,每年的星級餐廳都可能有變化。叉匙表示餐廳環境,通常為黑色,紅色代表更為上佳的表現,評級從1到5對叉匙不等。
米其林餐廳:米其林餐廳,是《米其林紅色寶典》對各地美食、餐廳收錄的餐廳。1900年米其林輪胎的創辦人出版了一本供旅客在旅途中選擇餐廳的指南《米其林指南》。内容為旅遊的行程規劃、景點推薦、道路導引等。《米其林紅色寶典》(又稱《米其林紅色指南》)每年對餐館評定星級。
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