新鮮冬蟲夏草的保存原則是低溫、幹燥,如果買的新鮮冬蟲夏草量不多,應該盡量吃完,如果量很多,可以采用以下方法保存:
1、從真空包裝裡拿出的新鮮冬蟲夏草需放到保鮮袋裡;
2、再套上兩保鮮膜密封好存放在冰箱的冷凍格中,溫度要控制在零度以下;
3、每次食用時拿出解凍,一旦解凍,應該立即吃掉,因為新鮮冬蟲夏草在解凍後會繼續呼吸生長,消耗掉養分;
4、在冰箱中保存最多存放半年時間,新鮮冬蟲夏草貯存時間不能太久,否則藥效會降低。
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