年糕有紅、黃、白三色,象征金銀,年糕又稱“年年糕”,與“年年高”諧音,寓意着人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕:“年糕寓意稍雲深,白色如銀黃色金。年歲盼高時時利,虔誠默祝望财臨。”
年糕作為一種食品,在中國具有悠久的曆史。1974年,考古工作者在距今七千多年浙江甯波餘姚河姆渡遺址中就發現了顆粒飽滿、保存完好水稻的種子,這說明早在七千年前我們的祖先就已經開始種植稻谷。漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼,魏晉南北朝時已流行。古人對米糕的制作也有一個從米粒糕到粉糕
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!