辣炒年糕做法:
用料:上海年糕1條、洋蔥1個、青椒2個、火腿1根、生菜芯少許 、李錦記蒜蓉香辣醬、錦珍蚝油、香油、美美椒、清水
步驟:1、年糕用清水泡透,切0.5厘米寬均勻薄片;洋蔥、青椒洗淨切圈;
2、2湯匙油,4湯匙香辣醬,小火炒出香味後,拌入年糕翻炒,使香辣醬均勻裹在年糕上。然後加入6湯匙高湯,加蓋 悶煮兩分鐘後,加入蚝油收汁(約兩分鐘)。汁濃時,灑上香油和美美椒,出鍋裝盤;
3、火腿切圓片,入鍋稍滑油,控油乘出鋪在年糕上;
4、用鍋内剩油将洋蔥和青椒圈煸炒出香味,加少許鹽入味,最後加入生菜芯,翻炒斷生,蓋在火腿上即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!