1、過期面條易受沙門氏菌、弧形杆菌、大腸杆菌等細菌感染,使人體産生惡心、嘔吐、腹瀉甚至呼吸、循環衰竭等突發性狀況;
2、過期面條在受細菌感染的同時也有可能發生化學變化,産生黃曲黴素、亞硝胺、丙烯酰胺等物質,導緻化學型中毒,誘發人體細胞癌變、患心血管疾病甚至基因突變;
3、過期的面條會喪失原有的營養成分,會發生質的改變,對人體的消化系統産生危害;
4、吃了過期面條,會造成人體内的毒素排不出去,進而引發疾病,造成食物中毒,對人體産生惡劣影響。
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