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脆炸年糕最正宗的做法

知識 更新时间:2025-01-23 12:07:14

  用料:年糕、面包糠、雞蛋、面粉、番茄醬;

  做法:

  1、将年糕條切好,鍋裡加适量的水,放入年糕把年糕煮軟;

  2、把雞蛋磕入碗裡攪散,準備好面粉和面包糠;

  3、把煮軟的年糕撈出放入面粉裡均勻的黏上一層面粉;

  4、放入蛋液裡均勻的裹上蛋液;

  5、放入面包糠裡裹上面包糠;

  6、鍋裡加适量的油燒熱,等油溫熱到七八成的時候,放入年糕條;

  7、炸制表面金黃撈出瀝幹油,吃的時候蘸點番茄醬即可。

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