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金針菇拿來炒什麼菜好吃

知識 更新时间:2025-01-15 20:53:28

  金針菇炒蛋。

  材料:金針菇1兩、雞蛋2個、蒜頭2 瓣 、油6湯匙、鹽1湯匙、醬油八分之一湯匙。

  作法:

  1、蒜頭去衣拍扁剁碎,金針菇切去老根 ,洗淨瀝幹水;

  2、雞蛋打入碗中,加八分之一湯匙鹽,順一個方向用筷子攪打3分鐘;

  3、燒熱鍋,加5湯匙油燒熱,放入打好的蛋液,用小火慢煎等蛋液底部凝固;

  4、翻面再煎15秒,将蛋餅撈起 ;

  5、添入1湯匙油,加蒜蓉爆香,倒入金針菇炒數下,加入煎好的雞蛋,快速翻炒,打散蛋餅;

  6、炒至金針菇變軟後,加八分之一湯匙醬油和六分之一湯匙鹽,裝盤即可。

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