維生素B1的主要食物來源為,豆類、糙米牛奶家禽。維生素B2核黃素的主要食物來源為瘦肉肝蛋黃、糙米及綠葉蔬菜。小米含很多的維生素B2。維生素B3的主要來源於動物性食物,肝髒,酵母,蛋黃,豆類中量豐,蔬菜水果中則量偏少。維生素B5的主要來源酵母動物的肝髒,腎髒。
維生素b有很多種,其中b2對皮膚的功效最為明顯,能輔助細胞氧化還原,能維持皮膚與黏膜的健康,能抑制暗瘡形成,保持皮膚光滑有彈性,有助于頭發、骨骼及指甲的生長。缺乏維生素b容易患口角炎、舌炎及皮膚幹燥。
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