木耳可以做如下這些菜:
木耳涼拌三絲:
食材包括:木耳、黃瓜、粉絲、麻油、蔥、姜、胡椒粉、鹽、黃酒、味精各适量。
做法如下:
1、将木耳、黃瓜切絲;
2、将木耳絲、粉絲放在開水内燙一下,瀝幹水分;
3、加入黃瓜絲、麻油、黃酒、鹽等調料,拌勻即成。
糖醋木耳:
食材包括:水發木耳300克,荸荠50克,醬油30克,白糖20克,米醋15克,濕澱粉5克,鮮湯25毫升,熟花生油50克。
做法如下:
1、将木耳用冷水浸發洗淨,瀝幹水分用刀切片,荸荠洗淨去皮,用刀拍碎;
2、炒鍋上火,再倒入花生油40克,燒至七成熱;
3、把木耳、荸荠同時下鍋,煸炒片刻,加醬油、白糖、鮮湯,燒至沸後用濕澱粉勾芡,再加入米醋,淋上熟油10克起鍋裝盤即成。
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