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蝦皮與橙子相克嗎

知識 更新时间:2024-12-20 02:21:04

由于橙子富含維生素C,而蝦肉中的無毒砷化合物會被維生素C還原為劇毒砒霜,吃多了便會危及生命,另外,橙子含有單甯,蝦富含鈣,同食會發作不易消化的物質,易刺激胃,呈現嘔吐等征兆;

蝦皮除與橙子相克外,還與許多食物相克,如:

1、柿子,柿子中含有較多的鞣酸,它與蝦皮中所含有豐富的蛋白質,二者如果同吃,鞣酸與蛋白質相結合,就會凝固成鞣酸蛋白,鞣酸蛋白不能很好的被人體消化,從而引起腹痛腹瀉的症狀;

2、菠菜,菠菜是綠色蔬菜之一,菠菜中含有比較多的草酸,蝦皮中含有豐富的鈣元素,如果将它們二者同吃,容易形成草酸鈣的沉澱,因此非常不利于我們人體對鈣元素的吸收;

3、石榴,因為蝦皮中含有的蛋白質、鈣、磷等多種豐富的營養素,要是與含有鞣酸量較高的食物一起吃的話,不僅會降低蝦皮原有的營養成分,而且會使蝦皮中的鈣類元素與鞣酸相結合,生成一種不易消化的物質,從而導緻頭暈、惡心、嘔吐、腹痛等多種症狀等。

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