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怎樣炸好藕莢

知識 更新时间:2026-02-22 18:28:08

  将藕去皮洗淨切為零點六厘米厚的片。在厚片中間锲一刀口、深至藕片地三分之二處。再一個個往藕夾中放入豬肉餡。放入油燒至六成熱。撈出後将藕夾兩面挂好漿糊。再次放入鍋裡炸制。直到表面色金黃、裡脆嫩熟時起鍋瀝油分,藕夾就炸好了。注意炸藕夾時油溫不要過熱。

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