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吃銅鍋酸菜到底對人有多大危害

知識 更新时间:2024-08-05 14:14:06

  首先人體不缺銅,日常飲水飲食已攝入足夠的銅元素,多了會中毒。銅很容易生鏽,就是銅綠,化學上為了更快的取得銅綠,就往銅上澆醋,澆酸。酸菜是醋、鹽等腌制出來的,接觸了銅鍋會産生大量的銅綠,小心銅中毒。腌菜都用瓷的陶的腌,是因為酸、鹽都會腐蝕金屬器皿,産生一些對人體有害的物質,所以,吃銅鍋酸菜對身體有害。腌菜用的瓷的罐,也隻有外面上了釉,裡面是陶的,因為彩色的釉裡面也有重金屬,要避免過熱或酸堿的食物接觸。

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