鹽焗蛋焗很長時間并不會造成營養流失,但是會對食用時的口感造成很大的影響。
鹽焗蛋的用料:海鹽、鹌鹑蛋。
鹽焗蛋的做法:
1、将粗鹽平鋪散在鐵鍋或平底鍋,5毫米厚度就可以了。
2、将鹌鹑蛋一個個整齊的碼在鍋中,蓋上蓋子,開小火慢慢預熱。
3、用很小的火燒5分鐘後關火,再焖上5分鐘出鍋即可。
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