油焖大蝦做法火鍋底料?準備食材:清水蝦3斤;火鍋底料1/4包;油焖大蝦鹵料包1包;生抽、老抽、蚝油适量;油、鹽适量;啤酒大瓶;姜、蔥段适量;幹辣椒、花椒适量,下面我們就來說一說關于油焖大蝦做法火鍋底料?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
準備食材:清水蝦3斤;火鍋底料1/4包;油焖大蝦鹵料包1包;生抽、老抽、蚝油适量;油、鹽适量;啤酒大瓶;姜、蔥段适量;幹辣椒、花椒适量。
蝦子買回來先剪掉頭部大概2厘米,會拽出來一團黑色的東西一定要丢掉。然後刷幹淨,蝦肉背面剪開。然後齊刷刷丢在鹽水或者加了白醋的水裡面浸泡。之後瀝幹備用。
鍋中加油,放入火鍋底料、幹辣椒、花椒和生姜片,小火至底料全部融化。
加入洗幹淨的蝦子翻炒,直到醬料均勻覆蓋。
倒入啤酒,加入鹵料包。
加入生抽、老抽和蚝油,稍微翻炒一下。
蓋上鍋蓋小火焖。
大概焖20分鐘到蝦子全部變紅。
放入大蔥段,大火收汁
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