黑胡椒屬于辛辣食物。黑胡椒是胡椒科的一種開花藤本植物,辛辣食物是指具有辛辣味道的刺激性食物。此類食物包括蔥、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香等。黑胡椒的花是雜性,通常雌雄同株;花序與葉對生,短于葉或與葉等長;總花梗與葉柄近等長,無毛;苞片匙狀長圓形,長3-3.5厘米,中部寬約0.8毫米,頂端闊而圓,與花序軸分離,呈淺的杯狀,狹長處與花序軸合生,僅邊緣分離;雄蕊2枚,花藥腎形,花絲粗短。
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