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白糖是怎樣形成的

知識 更新时间:2026-05-12 10:01:28

白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖,由甜菜或甘蔗糖汁提煉而成。

白糖色白,幹淨,甜度高。白糖在生産、包裝、運輸、貯存過程中,很容易污染上病原微生物。

尤其是存放一年以上,顔色變黃的白糖,往往受到螨蟲的污染。白糖是日常生活中最廣泛使用的食糖,含蔗糖百分之95以上的結晶體,比綿白糖含水率低,結晶顆粒較大,經過精煉及漂白而制成,是一種常用的調味品,也是最常用的甜味劑,日常生活所指的“砂糖”通常便指白砂糖。适當食用有助于提高機體對鈣的吸收,過多就會妨礙鈣的吸收。

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