東北正宗白菜豬肉炖粉條食材用料:豬五花肉300克,土豆粉條100克,白菜200克。輔料:蔥、姜、蒜、八角、茴香、花椒。
具體步驟:
1、将五花肉洗淨,用刀刮淨肉皮,切塊。
2、将大白菜洗淨切塊。
3、土豆粉條提前用溫水泡軟。
4、五花肉涼水下鍋,燒開,焯水,撈出待用。
5、鍋中做開水加入蔥姜蒜、八角、茴香、花椒、燒開。
6、燒開後放入五花肉,大火燒開,烹入紹酒。
7、中火燒40分鐘,待湯汁變白。
8、加入醬油鹽、白糖調味。
9、撈去蔥姜蒜,待五花肉入味大約10分鐘,撈出肉。
10、放入粉條炖5分鐘。
11.加入切好的白菜炖3分鐘。
12.将豬肉,粉條,白菜在鍋中拌勻即可。
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