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做饅頭要放小蘇打嗎

知識 更新时间:2024-07-31 13:15:10

  1、面粉加入一盒酸奶及适量的水,揉成面團,蓋上容器,靜止10小時左右。

  2、取約3g小蘇打。

  3、取出發酵好的面團,将小蘇打粉用溫水化開,加入發好的面中反複均勻揉成面團。

  4、此時如果發的面比較軟,可以揉上些許的幹面粉。

  5、切開面團兩邊對接不粘為好。

  6、将面團分成均勻的小面劑子,做成饅頭形狀。

  7、上屜蒸15分鐘。

  8、蒸好的大饅頭出鍋。

  9、OK!白胖胖的大饅頭開餐了。

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