tft每日頭條

 > 知識

 > 肉盒和面配方

肉盒和面配方

知識 更新时间:2024-07-31 11:17:15

  肉盒和面以及做法如下:

  1、用料

  面粉 200克、水 120克、肉餡 100克、粉條 50克、蔥 半根、姜 兩片、老抽 10+2克 、生抽 6克、鹽 2克、十三香 1克、花椒粉 1克

  2、步驟

  a.酵母用溫水融開b.酵母水分次加入面粉中c.揉成表面光滑的面團兒d.在室内溫暖的地方饧發成三倍大e.發面最美的棉絮狀f.案闆上撒一些幹面粉,将一份面團揉勻(多揉幾次會更好吃)g.炒鍋中放10克老抽,開小火,放入粉條,用筷子不停地翻拌,至粉條把老抽全部吸收,倒在菜闆上切碎。h.蔥姜切末放入肉餡裡,加入老抽2克、生抽、鹽、十三香,花椒粉攪拌均勻。i.饧好的面團平均分成3份,取一份面團擀成邊緣薄中間厚的圓餅,放入肉餡封口。j.用手掌按扁,封口朝下,然後用手指和手掌按成圓餅,也可以用擀面杖擀成圓餅。k.三個肉盒全部做好就可以入油鍋炸了。160度油溫,放入一個肉盒,炸至兩面金黃撈出。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved