胃熱是一種中醫病症,即胃火,多由邪熱犯胃,或因嗜酒、嗜食辛辣、過食膏粱厚味,助火生熱。肝膽之火,橫逆犯胃,也可引起胃熱。中醫分為熱郁胃中、火邪上炎和火熱下迫等。而姜是驅寒的食材,胃熱的人食用後會加劇胃熱引發的症狀,所以胃熱的人不能吃姜也不能喝姜水。
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