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幹辣椒土豆片怎麼做

知識 更新时间:2025-01-24 07:27:11

  做法:

  1、土豆去皮洗淨切成薄片,幹辣椒數顆切段,姜切片;

  2、炒鍋内放适量菜籽油燒熱,下姜片、花椒、幹辣椒炒香;

  3、倒入土豆片,加一勺老抽翻炒均勻;

  4、鍋内添一碗水,蓋上鍋蓋,中火燒至土豆粉熟;

  5、撒蔥花、淋少許芝麻油翻炒均勻,收汁即可起鍋。

  友情提醒:

  1、幹辣椒的顆數可根據個人口味增減;

  2、水不能加太多,但也要注意别幹鍋;

  3、燒制時加了老抽,起鍋前就不用加鹽。

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