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冰山雪菊加其他花茶

生活 更新时间:2024-12-19 13:16:31

冰山雪菊加其他花茶(小品類茶葉的逆襲之道)1

圖片設計 | 宗宗;編輯 | 原屎人

提起新疆特産,大家首先會想到什麼?

肯定是一些耳熟能詳的名字,比如新疆大棗、葡萄幹、哈密瓜等。其實,除了這些大品類之外,還有一個小衆品類就是昆侖雪菊。今天請到的學霸吳雪強就是新疆雪菊生物科技有限公司創始人。

冰山雪菊加其他花茶(小品類茶葉的逆襲之道)2

而且大叔還說,這種植物特别神奇,如果頭痛的話,泡茶喝兩三天就好了。這更加激起了學霸要一探究竟的欲望。于是第二天他們早早出門,下午6點到達了昆侖山岩脈、一個海拔2812米的地方,當時正是新疆的雪季,大雪覆蓋了整個山脈,所以學霸他們就給這種植物起名為——昆侖雪菊。

從2006年到現在,昆侖雪菊已經走過了15個年頭,在這期間,從當初的不為人知變成了新疆特産,從一株野外植物變成了現在具有藥用價值的産品。那麼接下來,學霸根據自己的經驗,給大家分享一下如何成功打造一個小衆品類。

冰山雪菊加其他花茶(小品類茶葉的逆襲之道)3

我們都知道,當初昆侖雪菊根本就不被大家所認知,那麼在這種情況下,如何去定位産品呢?

學霸說,他們當時在确定産品大方向的時候,有三大選擇:

  • 第一種選擇就是做新疆農特産品,比如新疆知名的葡萄幹,大家都耳熟能詳;

  • 第二種選擇是做一種少數民族藥品,因為當地人是通過沖泡雪菊來改善身體狀況的;

  • 第三種選擇是茶葉,但這一塊在新疆乃至整個西北區域來說,是白紙一張。

針對這三個方向,該如何選擇?

于是學霸就開始做市場調查,他發現新疆農特産品是以初級産品為主,雖然規模特别大,但毛利空間和進入門檻都特别低;如果以藥品的方式出現,至少要經過八年的實驗研究,而且這期間需要一直投入;如果作為茶葉的話,規模會比新疆農特産品高3、4倍,而且用戶的使用頻次也非常高。所以最後就選擇以茶為主要發展路徑。

但是“茶”是個非常大的品類,如果想讓昆侖雪菊能夠脫穎而出,必須要從當前的品類中跳離出來,站在一個更高維度,在細分領域中尋找機會。

因為雪菊生長的惡劣環境,所以它的産量也非常有限,當時一年隻有5000盒。于是學霸就以禮品市場為切入口,創建了一個新的品類——高海拔功能性茶葉,産自新疆的昆侖山。

這個定位對于當時消費者來說,是非常新的,但正因為大家喜歡追逐一些新奇的稀缺性産品,而且市場中并沒有競品,所以學霸他們就掌握了産品的渠道和定價。

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很多小夥伴就會問了,昆侖雪菊就是一種野外植物,前期在不被人熟知時,如何決定是否可以做成産品?

以前要做一個産品,老闆總是通過自己的主觀臆斷,覺得這個東西好就去做,覺得這東西不好就不做了。但是在移動互聯網時代,要通過有意識的判斷和客觀的數據分析,來決定是否要打磨一個産品。學霸在這裡給大家分享了幾個基本工具,幫助我們做決策。

第一:阿裡指數

在這個數據庫,你可以看到全國各個省份流通和喜好什麼樣的産品,也可以看得到行業指數。

比如什麼品牌的茶葉在這個星期内搜索量特别大,交易指數也特别大,通過這些信息,就可以尋找到這個階段中某些産品如此快速增長的原因,進而給自己提供一些思考。

第二:生意參謀

有一個搜索關鍵詞,非常重要,它可以導出用戶搜索的信息量。比如一個産品,用戶是注重它的品牌、安全、DIY、口感還是好玩性?每個占比分别是多少?分析這些數據後,可以打造自己産品的差異化。

第三:百度推廣

通過這個推廣工具,尋找出這個行業中所有品類的信息,并找到市場縫隙,然後加以推廣。

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當确定好了方向之後,如何才能從無到有打造一個産品呢?

産品分成三個價值:使用價值、企業價值和傳播價值。

所謂的使用價值就是産品要有用,顧客才願意去買;企業價值就是說産品要有料,顧客願意花更多錢去買;而傳播價值是說産品要有料,讓顧客願意告訴周圍的朋友去買。

接下來學霸就用昆侖雪菊的打造為案例,給大家講解這三個價值。

1、使用價值

産品的使用價值其實包含五個方面,分别是你是誰——你的名字?、你哪裡不同——你的特點?、你哪裡好——你的優點?、對我哪裡好——你的利益?以及怎麼樣去證明?

  • 你的名字:昆侖雪菊;

  • 你的特點:生長在昆侖山海拔3000米的區域;

  • 你的優點:草本類植物中生長最高的,同時礦物質含量和微量元素也是最高的;

  • 你的利益:連續飲用3到7天,對高血壓、高血脂用戶有明顯的降壓和降脂作用;

  • 如何去證明:有一系列的實驗報告、藥理報告和臨床報告,還有國家農業部頒發的原産地證書,認定在這個區域内的昆侖雪菊,是有功效的。

2、企業價值

學霸當時采用的方式就是直擊用戶,不需要特别多的花式營銷。他們的用戶畫像是在45~57歲男性,在機關、事業單位或者企業中工作,身體處于一個亞健康狀态。學霸給這類人群提出的解決方案中,就突出了昆侖雪菊的降壓、降脂、改善睡眠的功效。

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3、傳播價值

就是給用戶一個使用、傳播的動機和理由。

比如我們喝二鍋頭,不是因為價格低,可能是因為喜歡北京;喝昆侖雪菊,不是因為其他原因,可能是因為朋友從昆侖山上給你呈遞一份冰山的味道。

所以剛開始在找尋目标客戶人群的時候,就要給他們一個參與的理由。最後學霸就把場景設定在了體檢中心,針對于高壓、高脂人群,免費讓他們帶回去體驗,從而塑造了這個品牌的口碑和價值。

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那小品類到底能不能逆襲成熟的大品類?

首先我們要看,小品類到底是什麼?如果單從規模上來看,很難給出一個确定的标準。但學霸給出的定義,是指在特定時間内,那些暫時不被大部分消費者所接受的品類。

比如在1996年的時候,大家眼中的功能性飲料——紅牛;在2000年的時候,大家眼中的看涼茶——王老吉:在2010年的時候,大家眼中的乳酸菌飲料。所有這些都是特定時間背景下的小品類。

小品類想要逆襲大品類,學霸給出了四招:

第一招:務必要跳出小品類等于小市場的思維怪圈

大部分企業都以資源導向為主,然後把資源做成産品。比如有人是做枸杞的,為了讓自己的産品多元化,通過農副産品深加工,做成了枸杞酒、枸杞飲料、枸杞酵素等等,因為在他眼中對标的就是枸杞行業。但是這樣的對标,越發會讓他陷入到小品類中無法自拔。

如果企業一開始就在自己認定的小圈子裡面發展,一定走不遠。

第二招:不要緊盯同類競品,而是瞄準消費者或用戶

比如當年的加多寶如果隻盯着廣東傳統的涼茶市場,他也不可能有今天與可口可樂叫闆的規模。

如果當時學霸以新疆農特産品或藥品去對标,也可能不會有今天。所以要跳出自己所在的小品類市場,根據消費者的訴求去定義産品方向,在更大的藍海中尋得一杯羹。

第三招:從消費場景出發,發現産品衍生價值

每個小品類的産品,都有特點,此時就需要我們換一個角度,從消費者的場景出發,發現産品衍生價值。

比如早上起來刷牙的時候、上洗手間的時候、吃飯的時候、上班的路途中,這些都是場景化,重要的是如何把你的産品或服務嵌入進去,這是需要我們思考的。

第四招:認清楚現狀

學霸說,如果你想要快速賺錢,最好不要選擇從小品類切入,而是要選擇一個大的、成熟品類。

因為小品類非常考驗一個企業的耐心,在培養市場的時候,需要3~5年,甚至10年時間,這對于很多創業者來說,是非常艱難的,就看你願不願意這樣走下去。

冰山雪菊加其他花茶(小品類茶葉的逆襲之道)8

最後,學霸說,創業者是孤獨的,很多外來信息會影響他們的判斷,比如說賬戶現金流不多的情況下,如何去面對3~4天或3~4個月的時間周期?産品投入市場3~6個月,在沒有任何産出比的情況下,該如何去面對?

就像馬雲曾經說過的一句話,“不是因為看見,所以相信;而是因為相信,所以才看見!”

創業者在不斷踐行的過程中,會遇到非常多的問題,但是我們要堅信自己所做的事情,這樣才會在别人看見的時候,你就擁有更加廣闊的市場。

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