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櫻桃成分

知識 更新时间:2025-01-06 18:02:46

  每100克可食部分中含有水分88克、蛋白質1.1克、脂肪0.2克、膳食維0.3克、碳水化合物9.9克、鈣4毫克、磷24毫克、鐵0.3毫克、鋅0.4毫克、胡蘿蔔素10微克、維生素B0.03毫克、尼克酸0.3克、維生素C23毫克,還含有檸檬酸、酒石酸等有機酸。

  主要分布于歐洲、亞洲及北美等地。生于山坡林中、林緣、灌叢中或草地。适宜的土壤pH值為6.5-7.5的中性環境,在土層深厚、土質疏松、通氣良好的砂壤土上生長較好。

  櫻桃在中國久經栽培,品種頗多,供食用,也可釀櫻桃酒。枝、葉、根、花也可供藥用。 除了鮮食外,還可以加工制作成櫻桃醬、櫻桃汁、櫻桃罐頭和果脯、露酒等,具有豔紅色澤,杏仁般的香氣,食之使人迷醉。櫻桃也是菜肴較好的配料。

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