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什刹海小吃一條街都有什麼小吃

知識 更新时间:2024-07-06 12:43:07

  1、爆肚:天津和北京風味小吃中著名的回族小吃,多為回族同胞經營。

  2、鹵煮火燒:北京傳統特色小吃,起源于北京城南的南橫街。是将火燒和炖好的豬腸和豬肺放在一起煮,輔之以炸豆腐片、鹵汁,加蒜汁、醬豆腐汁、香菜等輔料,使火燒透而不黏,肉爛而不糟,頗受人們的喜愛。

  3、炒肝:北京地區傳統名吃。具有湯汁油亮醬紅,肝香腸肥,味濃不膩,稀而不澥的特色。

  4、年糕:用黃米或江米面加各種輔料蒸制而成的傳統小吃。

  5、茶湯:味甜香醇,色澤杏黃,味道細膩耐品。茶湯制作是将糜

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