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冬蓉是什麼

生活 更新时间:2025-02-21 02:50:42

  1、冬蓉是冬瓜做成的陷,常用來做冬蓉月餅。

  2、台山市盛産冬瓜,以本地冬瓜為餡料制作的冬蓉月餅最具本地特色。要做出好的冬蓉月餅,無論是挑選原料還是制作工藝都按照傳統的方法。以制作餡料冬蓉為例,制作原料選用灰皮老冬瓜為最佳,清甜、爽口。制作冬蓉必須經過去皮、去囊、刨絲、水煮、壓水和翻炒等多個步驟,才能做出甜而不膩的冬蓉餡料。

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