玻汾酒是純糧酒,因為玻汾酒采用GB/T10781.2固态法清香型白酒标準生産。汾酒,漢族傳統名酒,屬于清香型白酒的典型代表。因産于山西省汾陽市杏花村,又稱“杏花村酒”。
純糧酒,是一種全部使用糧食釀制的酒。糧食酒的主要風格特點取決于以下方面:一是制曲技術,二是釀造技術,三是老窖泥技術,四是勾兌技術。
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