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蛤蜊肉處理方法

生活更新时间:2024-11-25 01:48:16

　　1、方法一：将蛤蜊泡在水中，同時再放入一把菜刀或其他鐵器，蛤蜊就會把泥沙吐出來，一般2至3小時即可。

　　2、方法二：把蛤蜊全部放進一個盆子裡！然後在水裡加一點菜油！被菜油覆蓋的一部分水與空氣隔絕，貝類在水裡就會覺得缺氧！會把身體伸出來呼吸！這樣就達到了清洗的效果！如果想再幹淨的話就多換幾次水！菜油不要加太多啊！不然花蛤在裡面就不能呼吸了，很容易窒息死掉！

　　3、方法三：盆子盛滿水，然後在盆中放兩隻筷子，目的是不讓小筐沉底，最後将裝滿花蛤的漏筐放在上面浸泡，2-3小時後就會看到盆底的髒東東會有很多。買蛤蜊時向老闆要一點海鹽，溶于清水中，營造海水的味道效果更好。

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