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雪花酥的做法有哪些

知識 更新时间:2025-02-09 11:11:41

  1、取一個松弛好的油酥皮,收口朝上,用大拇指在中間按一下,兩角向中間收緊,兩邊收到中間後用拇指按在一起成球。

  2、擀成薄片,面團不夠軟或者擀不成圓形的話用碗邊按壓住面皮,裁掉多餘的圍邊。

  3、放入一枚餡料,包成圓形,用擀面杖擀癟。

  4、然後用快刀在邊緣切小口,再逐條向上翻轉,中間抹上蛋液,撒上少許芝麻做點綴。

  5、放進預熱好的烤箱25分鐘上色即可。

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