配料:蒜頭、鹽 、雞精、味精、糖、蚝油、香蔥。
蒜蓉料制作方法如下:
将大蒜切末備用;在熱鍋裡加入油,3成熱後放入蒜末 ,煸炒至出蒜香;放入蚝油、雞精、味精及少量鹽加入蚝油和糖調味,加入水澱粉勾芡;出鍋前放入香蔥末稍加翻炒即可;将調好的醬汁淋在生蚝肉上面,放入烤箱中200度烤熟即可。
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