鯉魚可以用來做紅燒鯉魚、糖醋鯉魚、脆皮魚、鯉魚苦瓜湯等多種菜品。
例如,紅燒鯉魚做法如下:
原料:鯉魚一條、辣椒、香菜、食用油、精鹽、醬油、料酒各适量。
做法:
1、鯉魚處理幹淨。
2、熱鍋,加入适量花生油,将魚放進鍋内小火慢煎,灑一點鹽在魚身上。
3、煎魚的同時調好配料,蒜拍開,姜切片,辣椒、蔥、香菜切段。
4、把魚煎至兩面金黃,盛出。
5、用鍋裡剩餘的油爆香姜蔥蒜和蔥白,加入辣椒,鹽,炒出香味,加一碗水煮沸。
6、将煎好的魚放入沸水裡,加入料酒、醬油加蓋焖煮兩分鐘,收汁,加入蔥葉和香菜。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!