豆奶粉不宜和雞蛋一起吃。雞蛋的蛋白質和膽固醇比例都高,豆奶粉主要含蛋白質,同吃會降低對蛋白質的吸收。豆奶粉裡胰蛋白酶抑制物,能抑制人體蛋白酶的活性,影響蛋白質在人體内正常的消化和吸收,而雞蛋的蛋清含有粘性蛋白,同豆奶粉中的胰蛋白酶結合,會使蛋白質分解受阻,降低人體對蛋白質的吸收率。
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