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苦瓜與什麼菜搭配最佳

知識 更新时间:2024-07-24 00:14:29

  主料:苦瓜400克小青椒100克

  輔料:姜絲10克蒜片15克香蔥15克鹽适量醬油1茶匙(5ml)白糖2茶匙(10克)油2湯匙(30ml)雞精少量。

  幹煸苦瓜青椒的做法步驟

  1、将苦瓜洗淨,縱剖成兩半,挖去籽,切成條狀或斜切成厚片,青椒去把洗淨斜切成絲,香蔥洗淨切成和苦瓜同長的段。

  2、炒鍋内不放袖,用小火分别将苦瓜、青椒煸去水分,苦瓜和青椒水分減少表面發白有焦糊點時盛出。

  3、洗淨鍋燒熱放入油,放入姜絲、蒜片、蔥段爆香。

  4、下青椒、苦瓜煸炒。

  5、加入鹽、醬油、白糖、雞精炒勻即可。

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