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老人過生日做什麼菜

知識 更新时间:2025-02-25 04:17:12

  可以做清炒蝦仁,太極雙泥或者西芹炒百合。

  制作清炒蝦仁的原料:鮮蝦仁,蔥,姜,黃瓜,胡蘿蔔,鹽,味精,白糖,料酒,胡椒粉,澱粉,蛋清。

  制作清炒蝦仁的方法:1、黃瓜從中間切開,用刀剜去中間的瓤,然後斜刀切成片。

  2、胡蘿蔔從中間切開,剜去芯斜刀切成片。

  3、蔥、姜切片。

  4、将蝦仁放入碗中,加入鹽、胡椒粉抓勻至粘稠上勁,再放入蛋清和澱粉抓勻。

  5、将胡蘿蔔、黃瓜、蝦仁焯水,備用。

  6、熱鍋下油燒至六成熱,将蔥、姜煸香。

  7、放入蝦仁翻炒,再添加鹽、料酒、胡椒粉、味精、白糖,再放入焯好的黃瓜、胡蘿蔔進行翻炒。

  8、最後用水澱粉勾芡,出鍋即可。

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