兩者在一起食用并不是相克食物,不會産生不良影響。
土豆中含有大量的澱粉,在煮熟之後澱粉表現出糯性和酥軟感,澱粉是食用土豆的主要能量來源,澱粉在人體的為腸道中消化比較遲緩,因此,能提供比較長久的能量,适合作為主食。
地瓜,味甘性溫,能滑腸通便,健胃益氣。含有較多的纖維素, 能在腸中吸收水份增大糞便的體積,引起通便的作用。 其中豐富的纖維質有助排便。地瓜含有大量的糖、蛋白質、各種維生素與礦物質、胡蘿蔔素和維生素C以及抑制癌細胞生長的抗癌物質、大量食物性纖維,所以能預防便秘、腸癌;同時能減少熱量的攝取,是減肥的最佳食品之一。
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