今天冬至了,北方人一般都準備吃餃子。餃子在早期的時候被叫做“嬌耳”,發明人是東漢時期的醫聖張仲景,冬至吃餃子的習俗的由來,還有一個美麗的傳說呢!
傳說醫聖張仲景告老還鄉後,看到自己的家鄉很多窮苦百姓由于貧窮,耳朵都凍壞了,作為醫聖的張仲景很不忍心,決定要救治這些窮苦的百姓。張仲景經過仔細研究研究和思考,用辣椒和許多祛寒的藥材熬成一大鍋湯,又用溫熱屬性的羊肉剁成餡,外面用面皮包好,作成以食代藥的食物,外表看起來像人的耳朵,故名“祛寒嬌耳湯”。
求藥的人每人兩隻“嬌耳”,一大碗肉湯。人們熱氣騰騰地吃了“嬌耳”,喝了“祛寒湯”,渾身直冒熱氣,全身暖暖的,兩耳發熱,凍傷的耳朵也慢慢治好了。由于醫聖是在冬至這天發明的“嬌耳湯”,故後人學着“嬌耳”的樣子,包成食物,也叫“餃子”或“扁食”。在冬至這一天吃,一是紀念張仲景,二是希望不要再凍傷耳朵。
冬至吃餃子還含有合合美美,合家團圓之寓意,也有财源滾滾之意,總之是個好兆頭,朋友們,今天冬至節,餃子吃起來,節日快樂啊!
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