廣東燙菜醬料:
材料:辣椒面、麻椒面、蒜、蔥、鹽、芝麻醬、雞精。
做法:
辣椒油:将辣椒面放入熱油鍋中,炸成辣椒油;麻椒蔥油:将麻椒面和蔥沫一同放入熱油中炸成麻椒蔥油;芝麻醬:芝麻醬放鹽雞精加涼白開調稀;蒜汁:蒜搗沫加水即可制成蒜汁。
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