做涼皮不可以用塑料盤,因為塑料盤會燙出大量的毒素,而且還會導緻涼皮黏在一起,并且會對身體産生不好的影響;所以做涼皮可以使用白鐵盤、不鏽鋼盤、合金鋼盤等。
涼皮是起源于陝西關中地區的漢族傳統美食,而且涼皮可謂是四季皆宜、不可多得的天然綠色無公害食品;并且涼皮富含豐富的維生素和蛋白質,能夠為人體提供一定的營養。
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