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小酥肉是哪裡的特色

知識 更新时间:2025-02-07 01:00:47

  小酥肉是山西,陝西,河南等地的特色小吃。

  酥肉是一道特色傳統名菜,香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩,在中國各地較為常見。

  做法如下:

  1、豬裡脊切條,放入所有調料用手抓勻。

  2、腌制一會兒。

  3、用手抓成小肉團,一個個放入熱油中小火炸至金黃撈出。

  4、全部炸完後再入油鍋複炸一次,更酥脆。

  5、沾椒鹽或者孜然食用。

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