用料:豬小腸2兩,瘦肉2兩,豬肝2兩,河粉半斤,生菜幾瓣,蔥适量。
豬雜湯米粉的做法如下:
1、河粉隔水大火蒸約15分鐘;
2、蒸河粉的過程中可以處理一下豬雜,清洗幹淨切好待用;
3、另起一小鍋煮大半鍋水,期間可以處理一下生菜和蔥;
4、待水開後加入适量雞粉調湯底,再加入豬雜煮開,加油、鹽、醬油調味;
5、加入生菜和蔥關火;
6、将豬雜湯倒進蒸好的河粉裡即可。
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