蝦皮炒冬瓜
一、營養價值
蝦皮炒冬瓜是道簡單的菜,其中冬瓜富含維生素C,具有利尿消腫、清熱解暑以及減肥的作用。而蝦所富含的鈣質,能幫助中老年人預防因缺鈣而引起的骨質疏松症。
二、原料
冬瓜500克,蝦皮60克、瘦豬肉50克。
三、制作方法
1、冬瓜去皮切片。
2、蝦皮洗淨,并備好蔥姜蒜沫。
3、鍋中放油,油熱放蔥姜蒜炒出香味後下肉絲煸炒。
4、将冬瓜片倒入鍋中煸炒。
5、加小半碗水,加少許鹽,大火燒冬瓜微爛後倒入蝦皮,炒勻後即可。
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