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蔬菜餃子皮的做法

知識 更新时间:2024-08-17 09:45:37

  1、将胡蘿蔔削皮,并放入榨汁機裡頭榨汁。

  2、準備面粉,并把胡蘿蔔汁倒入面粉裡頭,比例是:面粉300克,水170克,鹽1/4小勺

  3、和面。用手慢慢的揉動面粉與胡蘿蔔汁,直到将面粉變成一個面團即可,和的稍微硬一點。揉大概十來分鐘就夠了,也可用機器,标準是,揉到不粘手即可。醒面。将揉到的面團用保鮮膜包着,放置15分鐘左右即可。

  4、擀面。案闆上撒薄面,将面團搓成長條,切割成大小均等的劑子,按扁。一手提拉着皮的邊緣,一邊旋轉面皮,一邊用另一隻手将面皮擀成中間厚邊緣薄的圓片即可。

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