預防魚類寄生蟲最好的辦法還是拒絕生食,無論是海魚、海鮮還是淡水魚、淡水水産,高溫是殺死其體内寄生蟲的最有效途徑。一般來說,高溫加熱到60攝氏度就可将大部分寄生蟲殺死,加熱到100攝氏度以上保持2分鐘,可确保殺死所有幼蟲。
寄生蟲指具有緻病性的低等真核生物,可作為病原體,也可作為媒介傳播疾病。寄生蟲特征為在宿主或寄主體内或附着于體外以獲取維持其生存、發育或者繁殖所需的營養或者庇護的一切生物。許多小動物以寄生的方式生存,依附在比它們更大的動物身上。
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