藜麥不是一種炒作,從世界範圍來看,藜麥的發展,可以說經曆了漫長的時間。藜麥起源于南美洲安第斯山區,是印加土著居的主要傳統食物,有5000-7000多年的食用和種植曆史,被古印加人稱之“糧食之母”。
反觀國内,藜麥于2008在中國的山西引種成功,2012年才開始大面積推廣種植,2014年藜麥進入青海,時至今日,藜麥在中國仍處于發展的初級階段。
所以說,藜麥,在食材屆還屬于“新人”而已,但藜麥的“走紅史”其實也是蠻坎坷的。
随着人們對健康飲食的愈加重視,藜麥已經被引進國内,一些實力雄厚的公司有了自己的藜麥品種、藜麥種植技術、藜麥後期處理技術以及深加工技術,藜麥的産業鍊已初具規模,到了今天,為了推廣藜麥,适當的宣傳是必不可少的。而一些優秀的藜麥企業,一定會引導國内藜麥健康穩定發展,讓大家都能享用到優質營養的好藜麥。
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