胡蘿蔔絲的切法一:
胡蘿蔔清洗幹淨,把兩頭切去,要中間部位;把胡蘿蔔一面切掉一小片,然後把胡蘿蔔倒放一切闆上,這樣胡蘿蔔不會滾來滾去切片更加方便;将胡蘿蔔切成薄片,越薄越好,切得均勻,每一片胡蘿蔔片按照原來順序依次排列;将切好的胡蘿蔔片在案闆上摞成長條,碼放均勻;左手壓住胡蘿蔔片,右手拿刀将胡蘿蔔切成絲。胡蘿蔔絲的切法二:
将胡蘿蔔斜着切成薄片;将胡蘿蔔片斜着切成絲。胡蘿蔔絲的切法三:
用專門的擦絲工具,擦絲闆直接擦。
将胡蘿蔔的外皮去掉,左手抓胡蘿蔔,右手拿小瓜刨,朝胡蘿蔔的其中一端刨。
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